Cheesecake de amora

Postado por , no dia 24 de junho de 2013 em Cheesecake, Doces e sobremesas
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Modo de Preparo

  • Amasse o biscoito triturado e a manteiga até que se crie uma farofa consistente
  • Em uma assadeira de aro removível, forre as laterais e o fundo removível com a farofa
  • Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 5 minutos
  • Retire e deixe esfriando
  • Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio até que fique homogêneo
  • Despeje sobre a massa pré-assada
  • Leve ao forno até que o recheio fique firme
  • Não deixe dourar muito para que a massa do fundo não queine
  • Após, deixe na geladeira
  • Leve os ingredientes da cobertura ao fogo até ferver e ficar brilhando
  • Espalhe sobre a torta gelada
  • O ideal é deixar na geladeira por duas horas para retirar do aro removível e servir
Ingredientes
  • Massa:
  • 1 pacote de biscoito Maizena triturado
  • 100 g de manteiga sem sal
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 gemas
  • 200 g de ricota fresca
  • 1 copo e 1/2 de requeijão (225g)
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Cobertura:
  • 1/2 xícara de água
  • 1 vidro de geleia de amora
  • 1 colher de chá de amido de milho
Esta receita serve 15 pessoas
O tempo de preparo é de 30 Minutos
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