Casadinho Caramelado

Postado por , no dia 02 de novembro de 2013 em Doces e sobremesas
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Modo de Preparo

Brigadeiro Comum Coloque em uma panela o achocolatado, o leite condensado e a margarina e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Coloque o doce em um prato untado e deixe esfriar. Reserve. Brigadeiro branco Coloque em uma panela o leite condensado e a margarina e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Coloque o doce em um prato untado e deixe esfriar. Reserve. Caramelo Coloque em uma panela pequena o açúcar, a água e o vinagre . Mexa com uma colher para que os ingredientes se misturem e leve ao fogo médio (sem mexer) deixando a colher dentro da panela para a calda não derramar até obter uma calda em ponto de bala dura. Para testar o ponto pingue um pouco da calda dentro de um copo com água e veja se ficou dura. Montagem Umedeça as mão com água fria e pegue com uma colher de chá uma porção de brigadeiro e outra de brigadeiro branco e enrole normalmente. Enrole os doces e passe no açúcar cristal. Espete cada doce com um palito de dente e leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou de um dia para o outro. Assim que a calda ficar pronta, retire os casadinhos da geladeira passe pela calda retirando o palito do doce assim que a calda esfriar. Coloque os casadinhos em forminhas forradas com fundos rendados ou tapetinhos. Conserve os docinhos na geladeira para o caramelo não derreter.  

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O tempo de preparo é de 40 Minutos
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