Lave o camarão em água corrente e então deixe-o marinando na geladeira com o suco de 1 limão e 1 colher de café de pimenta-do-reino branca por 10 minutos.
Em outra vasilha misture a farinha, o amido, o tempero cajun, o sal e a salsinha. Reserve.
Jogue os camarões na mistura de farinha e mexa com a mão para que fiquem totalmente cobertos.
Frite em óleo vegetal a 190ºc por 5 a 7 minutos. Sirva acompanhado de limão ou molho tártaro.
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