Brownie de Cacau e Doce de Leite

Postado por , no dia 14 de novembro de 2014 em Brownie
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Modo de Preparo

  •         Usar uma fôrma comum untada com manteiga e com o fundo forrado de papel manteiga untado. Não use batedeira nessa receita. Coloque o açúcar em uma tigela. Derreta a manteiga sobre a chama direta [sem banho-maria] e despeje imediatamente sobre o açúcar. Mexa e reserve, até que o calor da manteiga derreta levemente o açúcar. Espere a mistura esfriar e incorpore uma colher de sopa generosa de doce de leite. Adicione os ovos, um a um, e a baunilha, misturando bem após cada adição. Adicione o cacau e a farinha, e misture bem até ficar brilhante. Se estiver muito seco, adicione um pouquinho de leite. Por fim, junte as castanhas, passadas na farinha para não afundarem. Distribua a massa na fôrma e alise a superfície com uma faca. Coloque o restante de doce de leite às colheradas, sobre toda a massa. Com um garfo, mescle a massa de brownie com o doce de leite. Leve ao forno 170ºC preaquecido por 25 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia manchado de chocolate. antes de cortar deixe o brownie no freezer por uns 10 minutinhos. Os quadrados ficarão certinhos e bem acabados!

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Esta receita serve 10 pessoas
O tempo de preparo é de 1 Hora
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