Bolo três musses

Postado por , no dia 22 de novembro de 2013 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

      1. Corte o pão de ló em 3 camadas iguais e coloque uma delas em uma forma de fundo removível forrada com papel-alumínio.

2. Separe as gemas e as claras dos ovos. Reserve as claras e descarte as gemas. 3. Para a musse de chocolate amargo, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela. 4. Coloque o chocolate amargo picado e mexa até derreter. 5. Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem. 6. Leve à geladeira até endurecer. 7. Para a musse de café, aqueça 1/2 lata de creme de leite em uma panela e acrescente o chocolate ao leite e o café. Mexa bem. 8. Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem. 9. Leve à geladeira até endurecer. 10. Para a musse de chocolate branco, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela. Coloque o chocolate branco e mexa até derreter. 11. Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem. 12. Leve à geladeira até endurecer. 13. Para a montagem, forre com papel-alumínio uma forma do mesmo diâmetro que o pão de ló. 14. Coloque uma camada dele e espalhe a musse de chocolate. 15. Em seguida, acrescente uma segunda camada de pão de ló e cubra com a musse de café. 16. Depois, coloque a terceira camada de pão de ló. 17. Cubra o bolo com a musse de chocolate branco e leve à geladeira por 3 horas. 18. Desenforme e decore com raspas de chocolate. Dica: se quiser, substitua a musse de café por outra do sabor de sua preferência, como morango.

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