Bolo recheado de strogonoff de chocolate

Postado por , no dia 09 de novembro de 2014 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

  • Bater as gemas, o açúcar e agua + ou -10 minutos até clarear, acrescentar o chocolate e ir alternando os ingredientes secos.
  • E por último as claras em neve. Levar para assar, forno pré aquecido, forma untada, em temperatura baixa por 60 minutos
  • Calda
  • Levar ao fogo e deixar ferver. Quando esfriar regue o bolo com ela !!!
  • RECHEIO:
  • Strogonoff de chocolate
  • Em uma panela coloque os leites condensados, o leite, as gemas, o chocolate em pó, a margarina.
  • Mexe e deixa ferver até engrossar. Fica com textura de brigadeiro. Em outro recipiente misture o creme de leite, os chocolates (as nozes) e as claras em neve.
  • Deixa esfriar o brigadeiro (morninho) para então juntar as duas misturas delicadamente.dai e só deixar na geladeira até ficar mais consistente fica uma delicia !!! depois é só rechear o bolo.
  • Depois e só cortar o bolo em três parte… pois são duas camadas de recheio eu monto na forma ou no aro regar com a calda e rechear ! eu cobro com chantilly… mais pode usar a a cobertura que desejar!

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