Bolo rápido de chocolate

Postado por , no dia 17 de novembro de 2013 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

  • Unte quatro refratários pequenos com margarina e polvilhe com açúcar mascavo. Reserve.
  • Massa: Descasque e retire os caroços da maçã.
  • Corte-a em cubos e misture com as uvas-passas.
  • Divida as frutas entre as quatro fôrmas preparadas. Reserve.
  • Ponha o açúcar mascavo restante em uma tigela, junte a margarina, os ovos, a farinha, o chocolate em pó e a baunilha.
  • Bata até formar uma massa uniforme. Divida essa mistura entre as forminhas com o auxílio de uma colher.
  • Embrulhe as fôrmas com uma camada dupla de papel-alumínio.
  • Ponha água fervente em uma panela de pressão o suficiente para chegar até a metade dos refratários.
  • Com a ajuda de uma escumadeira, ponha as fôrmas embrulhadas cuidadosamente na panela e tampe-a.
  • Cozinhe por dez minutos a partir da pressão. Enquanto isso, leve os ingredientes da calda ao fogo e cozinhe até formar uma mistura homogênea.
  • Desligue a panela e espere acabar a pressão. Retire os refratários da panela e desenforme. Sirva com a calda de chocolate.
  • Dica: Esse é um bolo tipo pudim que pode ser servido morno ou frio.

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