Bolo-pudim de pêssego

Postado por , no dia 23 de novembro de 2014 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

  • Preparação 1 Coloque o açúcar numa frigideira e leve a lume brando até atingir ponto de caramelo claro.
  • Verta numa forma redonda, com 24 centímetros de diâmetro, caramelizando o interior de modo uniforme.
  • Escorra o pêssego e reserve a calda.
  • Corte a fruta em pedacinhos e disponha-os na forma.
  • 2 Para o bolo Bata bem os ovos com o açúcar, até dobrar de volume.Junte a calda de pêssego e bata mais um pouco, até ficar tudo bem misturado.
  • Peneire a farinha e envolva delicadamente. Deite na forma. 3 Faça o pudim Junte o leite condensado e os ovos numa tigela.
  • Acrescente o leite e mexa bem. Verta na forma. Leve ao forno, em banho-maria, a 180º C, por 50 minutos.
  • No final, verifique se está cozido e retire. Deixe arrefecer e desenforme.
  • Decore com hortelã e sirva. Alternativa Confecione esta receita com ananás em calda. Bom proveito..

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