BOLO PERNALONGA – EU APRENDI A FAZER ESSE BOLO DURANTE UMA VIAGEM E SE TORNOU MEU FAVORITO!

Postado por , no dia 14 de novembro de 2021 em Sem categoria
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Modo de Preparo

  1. Em um liquidificador, coloque os ovos, óleo, açúcar, cenoura, bata tudo até ficar homogêneo e passe para um recipiente.
  2. Coloque o sal, misture, acrescente a farinha aos poucos e misture até ficar bem homogêneo.
  3. Em um outro recipiente, coloque o granulado, 1 colher sopa rasa farinha trigo e misture bem. Coloque junto com a massa, misture, acrescente o fermento e volte a misturar até o fermento desaparecer.
  4. Unte uma forma, de preferência de fundo falso, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°, por aproximadamente 50 minutos, ou até crescer e ficar dourado. Faça o teste do palito, saiu limpo já está assado.
  5. Retire do forno, espere esfriar, desinforme e corte em duas camadas, formando 3 discos.
  6. Em um recipiente, coloque o chocolate meio amargo e derreta no microondas por 1 minuto. Coloque o creme de leite, misture e leve ao microondas por 30 segundos. Acrescente o doce de leite e volte a misturar até ficar bem homogêneo. Se ficar empelotado, leve para a batedeira.
  7. Siga a seguinte ordem: coloque um plástico dentro de uma forma, a primeira camada de cima da massa, recheio e repita esse procedimento com as outras camadas. Leve a geladeira por no mínimo 4 a 5 horas.
  8. Retire, desinforme, coloque recheio por cima e polvilhe com granulado de chocolate. Se o recheio que sobrou para a cobertura estiver consistente, leve por alguns segundos no microondas até derreter.
  9. Corte e sirva à todos!
Ingredientes
  • Massa:
  • 01 xícara de de óleo
  • 02 xícaras de açúcar
  • 03 xícaras de farinha de trigo
  • 04 ovos
  • 01 pitada de sal
  • 01 colher de sopa de fermento em pó
  • 03 cenouras médias picadas
  • 1/2 xícara de granulado para brigadeiro
  • 01 colher de sopa rasa de farinha de trigo
  • Recheio e cobertura
  • 400 g de doce de leite
  • 400 g de chocolate meio amargo
  • 200 g de creme de leite
  • chocolate granulado para decorar
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