Bolo pão de ló com recheio de doce de leite

Postado por , no dia 24 de novembro de 2014 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

  • Massa
  • Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas
  • Junte o açúcar e bata mais alguns minutos
  • Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos e bata por mais 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata por menos tempo porque o resultado não é o mesmo)
  • Junte então o fermento em pó e as claras em neve (enquanto mistura o fermento no bolo bata as claras na tigela menor da batedeira) e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve assar em forno pré-aquecido (forma untada e enfarinhada), por cerca de 40 minutos ou até dourar
  • Recheio 1
  • Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cozinhe por 15 minutos
  • Recheio 2
  • Coloque o coco, o leite, a maisena, o açucar em uma pnela e leve ao fogo para cozinhar até engrossar, retire do fogo e espere esfriar adicione o creme de leite e mexa bem

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