Bolo mesclado

Postado por , no dia 28 de maio de 2013 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

  • Massa:
  • Bata as claras em neve firme
  • Vá colocando uma a uma as gemas, coloque o açúcar, a farinha de trigo, o fermento
  • por último o leite fervendo
  • Leve ao forno numa assadeira grande redonda untada e polvilhada com farinha
    de trigo
  • Recheio:
  • Bata no liquidificador todos os ingredientes
  • Depois coloque numa panela e leve ao fogo, até virar um mingau
  • Cobertura branca:
  • Bata as claras em neve com as 10 gotas de baunilha
  • Reserve
  • Coloque no fogo as 2 xícaras de açúcar com 1 xícara de água
  • Deixe ferver ate ficar uma calda
  • Misture essa calda as claras em neve na batedeira, bata um pouco
  • Cobertura de chocolate:
  • Coloque numa panela as 3 colheres de chocolate em pó, mais as 2 colheres de margarina, as 2 colheres de leite
  • Deixe no fogo até a margarina desmanchar
  • Quando o bolo ficar pronto corte no meio coloque o recheio, a cobertura branca em cima, e a cobertura de chocolate em cima da branca, mas faça movimentos circulares pra ficar mesclado
Ingredientes
  • Massa:
  • 5 ovos claras separadas
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite fervendo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Recheio:
  • 3 gemas
  • 1 lata de leite condesado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 l de leite
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • Cobertura branca:
  • 3 claras em neve
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 10 gotas de baunilha
  • Cobertura de chocolate:
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de leite
Esta receita serve 20 pessoas
O tempo de preparo é de 1h 00min
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