Bolo gelado de abacaxi com coco

Postado por , no dia 23 de novembro de 2013 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

  • O pão-de-ló – Misturar todos os ingredientes do pão-de-ló e colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e levar no forno pré aquecido.
  • Quando estiver doudado por cima e espetar um palito ou uma faca e sair sequinho esta pronto (aproximadamente 30 min).
  • Creme do recheio – Colocar todos os ingredientes do recheio numa panela e levar no fogo até engrossar. Retirar do fogo e ficar mexendo um pouco para esfriar e não formar pelicula.
  • Montagem
  • Cortar o pão=de-ló no meio.
  • Molhar o pão-de-ló com a calda do abacaxi.
  • Colocar metade do recheio e salpicar o abacaxi picado por cima.
  • colocar por cima a outra metade do pão-de-ló. Molhar com o restante da calda.
  • Colocar o restante do creme.
  • Espalhar o creme de leite por cima do creme e salpicar o coco ralado.
  • Levar para geladeira e servir gelado.

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