Bolo Gelado com Mousse de Maracujá

Postado por , no dia 02 de novembro de 2016 em Sem categoria
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO DA MASSA Na batedeira, bata em velocidade máxima os ovos, até obter uma espuma branquinha. Acrescente o açúcar e bata bem. Adicione a margarina e bata mais um pouco até dissolver a margarina. Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada e o chocolate, intercalando com o leite. Por último, coloque o fermento e bata bem. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido entre 40 e 50 minutos. Assim que estiver assado, deixe esfriar e corte ao meio o bolo para ser recheado. MODO DE PREPARO DO RECHEIO No liquidificador, bata as polpas do maracujá com meio copo americano de água, passe na peneira para tirar as sementes e volte ao liquidificador. Acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata bem. Dissolva a gelatina conforme instruções do fabricante e coloque para bater junto com a mistura no liquidificador. Depois de bater bem coloque em um refratário e leve à geladeira por 4 horas. MODO DE PREPARO DA COBERTURA Em uma panela, coloque a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. MONTAGEM Coloque a parte de baixo do bolo que você cortou na mesma forma em que ele foi assado. Molhe com guaraná, depois coloque uma camada generosa de mousse de maracujá. Coloque a outra parte do bolo e molhe com guaraná. Por último, cubra o bolo com o brigadeiro de colher e polvilhe granulado.

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