BOLO FLORESTA NEGRA CREMOSO FÁCIL DE FAZER! EU AMO! (veja a receita)

Postado por , no dia 23 de janeiro de 2019 em Sem categoria
Captura de Tela 2019-01-23 às 20.37.31

Modo de Preparo

Para uma torta de 20 cm de diâmetro iremos precisar de:

120 g de manteiga em temperatura ambiente

120 g de açúcar refinado

1 colher (sopa ) de baunilha

4 ovos inteiros em temperatura ambiente

2 colheres (sopa) de cacau

100 g de amêndoas trituradas bem fininhas, como uma farinha

100 g de farinha de trigo

16 g de fermento em pó

8 colheres (sopa) de licor de cereja, rum ou conhaque

500 g de cerejas picadas

500 g de creme de leite fresco batido como se fosse chantilly

raspas de chocolate e cerejas para decoração

Ligue o forno e deixe aquecer a 180 graus. Enquanto isso prepare a massa.

Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha. Adicione os ovos, um a um, batendo a cada adição. Adicione as amêndoas, misture delicadamente, adicione a farinha e o fermento. Misture suavemente até ficar bem homogêneo. Forre uma assadeira de 20 cm de diâmetro e forre com papel manteiga, ou unte com manteiga e polvilhe farinha. Coloque a massa na forma e leve para assar por cerca de 30 minutos, ou até o bolo estar seco.

Espere o bolo esfriar completamente. Corte em 3 discos. Para montar use a assadeira que assou o bolo. Como a minha era de fundo falso eu não cobri com papel filme. Se a sua for sem o fundo falso, forre ela com papel filme para ficar mais fácil desinformar. Coloque um disco do bolo, molhe com a bebida, coloque uma camada de creme de leite batido e as cerejas, outra camada de bolo, molhe com a bebida, coloque creme e cerejas e por fim a última camada de bolo. A última camada de bolo eu não gosto de molhar para ficar mais fácil passar o creme.

Tire a torta da assadeira e cubra com creme, raspas de chocolate e cerejas.

Dicas importantes:

Posso usar uma receita de bolo de chocolate que não tenha amêndoas? Pode sim, mas fica um cadinho diferente.

Tenho realmente que usar o creme de leite fresco? O creme de leite fresco batido como chantilly é mais leve e menos doce. Então fica perfeito e nada enjoativo. Dê preferência para fazer com ele sim. Se não tiver jeito faça com um preparado de chantilly de ótima qualidade e menos doce.

Como bater o creme de leite fresco? Vai açúcar? Deixe o creme bem gelado. Eu coloquei uma colher (sopa) para bater todo o creme, pois não gosto doce e a galera por aqui também não. Então evito muito açúcar. Se quiser mais docinho coloca mais. O ideal é colocar o açúcar quando começar a bater, bater com uma batedeira em velocidade média até ficar firme. Ficou firme pare de bater para que o creme não vire manteiga.

Viu como é simples? Parece complexo, mas nem é. Façam ai e me contem depois!

Ingredientes
  • .
Imprimir ou Salvar
Esta Receita
Envie pelo
Whatsapp
Comente nesta receita

Busca

Novidades

Área de Assinantes

Meu Livro de Receitas
Faça o seu login abaixo para listar suas receitas

Esqueci minha senha
Quero me registrar

Categorias

Curta no Facebook

-->