Bolo Floresta Negra

Postado por , no dia 04 de novembro de 2013 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

  • Bata as claras até o ponto neve
  • Acrescente as gemas e o açucar, bata bem até que a massa fique homogênea e esbranquiçada
  • Junte (um a um com batedeira ligada) o chocolate em pó, o óleo, a farinha e a água
  • Por último acrescente o Pó Royal, misture-o na massa sem bater, somente mexendo delicadamente, com um garfo ou até mesmo com um dos batedores da batedeira
  • Asse-o em assadeira média, untada e enfarinhada, ou se preferir, forre-a em todas as extremidades com papel manteiga, por 40 minutos
  • Prepare o chantilly, e divida-o em 2 partes, uma para o recheio e outra para cobertura (a parte da cobertura, deve ser menor que a parte separada para o recheio)
  • Pique as cerejas (reserve cinco para decorar) e misture-as na parte do chantilly reservada para o recheio
  • Conserve as 2 partes na geladeira
  • Depois de frio, corte o bolo em 3 partes
  • Coloque uma parte em prato de servir
  • Umedeça cada parte com a calda das cerejas
  • Após umedecer a parte de baixo, espalhe o chantilly (recheio)
  • Monte as partes do bolo assim
  • Passe o chantilly (cobertura) sobre todo o bolo, decore com as raspas de chocolate e as cerejas inteiras
  • Ou então como sua imaginação mandar
  • Informações Adicionais
  • Dica: para fazer um bolo grande de várias massas, fica melhor bater uma de cada vez, para evitar que a massa fique pesada. Se a calda das cerejas não for suficiente para umedecer o bolo, acrescente um pouco de água, groselha e adoce bem.

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O tempo de preparo é de 1h 30min
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