Bolo de sorvete

Postado por , no dia 29 de novembro de 2014 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

  • Calda:
  • Coloque na panela o chocolate em pó e a água, misture até dissolver o chocolate e leve ao fogo
  • Deixe até engrossar
  • Depois pegue a calda e coloque na forma untando somente o fundo
  • Leve a calda ao congelador ou ao freezer
  • Creme 1:
  • Coloque as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador
  • Bata até misturar bem
  • Coloque a mistura na panela e leve ao fogo
  • Mexa até virar um mingau
  • Deve ser mexido até engrossar (é importante que não borbulhe, senão o bolo não fica cremoso)
  • Logo depois coloque a panela em uma bandeja com água fria para esfriar o creme
  • Creme 2:
  • Coloque a clara na batedeira e bata, até virar neve
  • Adicione o creme de leite e o açúcar e bata de novo até misturar bem
  • Adicione o creme 1 e bata de novo até ficar bem misturado
  • Retire a forma do freezer e coloque a mistura
  • Leve ao freezer e deixe por mais ou menos 24 horas até virar um sorvete
  • Depois de descansar no freezer desenforme o bolo e este estará pronto para comer
  • Bom apetite
  • Dicas
  • Antes de começar o bolo coloque o creme de leite no congelador, para que o soro fique mais consistente
  • Se desejar poderá fazer o bolo de outro sabor, basta, ao invés do leite, colocar um suco de fruta
  • Se desejar fazer uma quantidade maior, poderá dobrar a receita

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Esta receita serve 20 pessoas
O tempo de preparo é de 2h 24 minut
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