Bolo de mel e passas

Postado por , no dia 06 de novembro de 2014 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

  • Bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  • Junte o óleo e o mel e continue batendo até a mistura ficar cremosa e leve.
  • Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).
  • Em outra tigela, peneire 3 xícaras (chá) da farinha e acrescente o sal, o fermento, o bicarbonato e o cravo.
  • Aos poucos, adicione a mistura de farinha às gemas e misture, alternando com a água, até ficar homogêneo.
  • Passe as passas na farinha restante e junte-as à massa.
  • Misture cuidadosamente.
  • Bata as claras até obter picos firmes.
  • Junte à massa e misture delicadamente até ficar homogêneo.
  • Transfira para a assadeira e leve ao forno por 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e deixe amornar.
  • No momento de servir, corte o bolo em pedaços e cubra-os com o mel.
  • Dica: você pode substituir o suco de laranja por suco de maracujá ou leite de coco.

 

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Esta receita serve 12 pessoas
O tempo de preparo é de 45 minutos
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