Bolo de Leite em Pó

Postado por , no dia 22 de novembro de 2014 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

Massa

  • Separe as claras das gemas na bacia menor da batedeira e bata em nevever vídeo
  • Na bacia maior coloque as gemas a água e bata até espumar bastante.
  • Acrescente aos poucos o açúcar.
  • Bata cerca de 5 minutos na velocidade máxima.
  • Acrescente ao poucos a farinha, até ficar com a consistência homogênea.
  • Pingue as gotas de baunilha e bata mais um pouco.
  • Desligue a batedeira, adicione as claras o fermento, e misture com uma colher de pau em movimentos para cima e para baixo até as claras ficarem incorporadas à massa.
  • O forno deve estar pré-aquecido (cerca de 10 minutos) em temperatura alta.
  • Antes de fazer a massa do bolo Unte com margarina e polvilhe uma assadeira.
  • Despeje a massa na forma e leve ao forno na temperatura alta por 10 minutos.
  • Após este tempo reduza para a temperatura média e deixe mais 20 minutos.
  • Verifique se está assado.
  • Após esfriar, divida a massa pela metade, molhe com refrigerante de guaraná e aplique o recheio.

Recheio

  • Bata todos os ingredientes na batedeira.
  • Por último junte o creme de leite e bata só mais um pouco para incorporar.
  • Aplique sobre uma das parte do bolo.
  • Se preferir poderá colocar pedaços de morango bem picados ou bombons picados.
  • Ambos ficam deliciosos.
  • Coloque a outra parte do bolo por cima.

Cobertura

  • Junte todos os ingredientes de uma só vez na batedeira.
  • Bata em velocidade máxima até o ponto de glacê.
  • Este glacê é bem volumoso e pode ser tingido com corante comestível.
  • Decore com as raspas de chocolate.
  • Se preferir, poderá decorar com morangos, coco ou outras frutas.

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