Bolo de Laranja de Microondas com Cobertura Trufada.Praticidade é a palavra para este bolo

Modo de Preparo

INGREDIENTES:

• 4 ovos
• 1 laranja pequena com casca (s/ sementes e s/ o miolinho branco)
• 2 xíc. de açúcar
• 1 xíc. de óleo
• 2 xíc. de farinha de trigo
• 1 c. de sopa de fermento em pó (rasa)
• 200g de chocolate branco picado
• raspas de 1 laranja
• suco de 1 laranja
• 1 c. de sopa de mel
• 1/2 cx. de creme de leite
• gotas de limão (opcional)
• caldinha de laranja (suco de 1 laranja + 3 c. de sopa de água + 1 c. de sopa de açúcar)

MODO DE PREPARO:

No liquidificador bata bem os ovos e laranja.

Acrescente o açúcar e óleo. Bata.

Coloque farinha e fermento em pó. Bata.

Coloque em uma forma untada com manteiga (eu usei de silicone), mas pode ser de vidro, tipo pirex.

Leve ao micro de 10 a 12 minutos.

Eu usei o micro-ondas e deixei por 12 minutos. O bolo sai super fofinho e cozido.

Desenforme morno.

Pincele a caldinha de laranja.

Para a cobertura, leve o chocolate branco ao micro-ondas de 30 em 30 segundos mexendo sempre.

Quando estiver derretido, acrescente o suco de laranja, mel, creme de leite e gotas de limão.

Mexa bem e cubra o bolo.

Finalize com raspas de laranja.

Ps1: Na hora de bater no liquidificador, desligue-o e mexa com a colher para facilitar. Caso contrário, o liquidificador pode queimar.

Ps2: não encha a forma, pode vazar na hora de assar no micro-ondas. Deixe pelo menos 3 dedos da borda.

Ps3: Comece com 10 minutos, veja se está cozido. O teste do palitinho pode ajudar, se estiver cru, deixe de 1 em 1 minuto até cozinhar.