Bolo de Coco Cremoso com cobertura de Cocadinha Mole

Modo de Preparo

INGREDIENTES:

• 1 xícara e 1/4 de leite
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite condensado de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 3 colheres de sopa de manteiga

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de coco ralado

MODO DE FAZER:

Junte todos os ingredientes do bolo no liquidificador e bata.

Coloque em uma forma untada com furo no meio de 21 a 23 cm de diâmetro.

Leve ao forno preaquecido a 200ºC de 45 a 60 minutos (depende do seu forno). Deve estar dourado e não se esqueça de fazer o teste do palitinho (tem que sair seco).

Desenforme.

Cobertura

Coloque o leite condensado em uma tigela grande e acrescente o coco ralado.

Misture.

Leve ao micro-ondas da  por 5 minutos.

Agora é só cobrir e se lambuzar!