Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa de Leite Ninho

Modo de Preparo

INGREDIENTES:

MASSA

• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) óleo
• 1 1/2 xícara (chá) açúcar
• 3/4 xícara (chá) de cacau em pó
• 2 xícara (chá) farinha
• 1 1/2 xícara (chá) leite
• 1 colher de chá de bicarbonato em pó
• 1 colher de sopa fermento
• 190g de chocolate ao leite cortado em pedacinhos e dividido em duas porções (ou seja, 2 porções de 80 gramas).

COBERTURA 

• 1 lata leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de Leite em pó Ninho
• 2 colheres de sopa de creme de leite

MODO DE FAZER:

Comece pela cobertura.

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o leite Ninho e mexa bem.

Ligue em fogo baixo.

Mexa bem até o brigadeiro de leite Ninho desprender do fundo da panela.

Desligue o fogo.

Coloque o creme de leite e mexa bem. Reserve.

Para fazer o bolo, coloque em um liquidificador os ovos, óleo, açúcar, leite, cacau e farinha.

Bata bem.

Por último, coloque o bicarbonato e o fermento e bata bem pouco. Somente para que se misture ao restante dos ingredientes.

Montagem

Em uma forma untada de furo no meio (de 25 cm de diâmetro) coloque camadas:

1ª – Metade da Massa

2ª – Porção do Chocolate picado (80g)

3ª – Metade da Massa

4ª – Porção do Chocolate picado (80g)

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos, ou até perceber que seu bolo está cozido.

Cubra com a cobertura de Leite Ninho e polvilhe com Leite Ninho.