Em uma panela, em fogo alto, faça um xarope com a água, o suco de limão e o açúcar.
Feito isso, abaixe o fogo, acrescente as cerejas, misture delicadamente e cozinhe por mais uns dois minutos até que as frutas fiquem brilhantes.
Apague o fogo e deixe esfriar.
Bolo
Pré-aqueça o forno.
Unte levemente uma assadeira retangular pequena com manteiga e reserve.
Misturar a massa do bolo, 2 ovos levemente batidos, óleo, baunilha e a compota até ficar homogêneo.
Despeje a massa do bolo na forma preparada e leve ao forno 35 a 40 minutos.
Deixe o bolo esfriar.
Cobertura
Coloque o chocolate, o creme de leite, manteiga e a abaunilha na tigela e leve ao microondas por 30 segundos.
Retire do microondas e mexa até a mistura ficar lisa.
Adicione o açúcar e continue mexendo até ficar homogêneo.
Jogue a cobertura ainda quente no bolo e se preferir, enfeite com cerejas em conserva.
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