Bolo de Brigadeiro e Refrigerante

Postado por , no dia 04 de novembro de 2014 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

  • Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite e 100 g de manteiga e aqueça no micro-ondas por cerca de 2 minutos.
  • Misture com um garfo ou batedor de arame até os ingredientes se incorporarem.
  • Coloque o leite quente e deixe a massa descansar por 5 minutos.
  • Em outra tigela, bata os ovos com um batedor de arame ou um garfo.
  • Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
  • Junte o chocolate reservado e misture bem.
  • Coloque a massa em uma assadeira, de 32 x 22 cm, untada e enfarinhada.
  • Asse no forno, preaquecido a 200ºC, durante 40 minutos.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Cobertura
  • Em uma panela, misture o leite condensado, 30 g de manteiga, o chocolate em pó e o leite fresco.
  • Leve ao fogo brando, mexa sem parar até começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  • Desligue o fogo e misture bem o creme de leite. Deixe esfriar.
  • Umedeça as duas partes do bolo com o refrigerante.
  • Recheie com metade do brigadeiro e cubra com o restante.
  • Utilize a cobertura como recheio.

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Esta receita serve 12 pessoas
O tempo de preparo é de 1 Hora
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