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BOLO DE ANIVERSÁRIO MUITO FÁCIL DE FAZER! IMPOSSÍVEL COMER SÓ UM PEDAÇO!

Postado por , no dia 06 de outubro de 2019 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Modo de Preparo

  1. Use duas fôrmas redondas de 20 cm de diâmetro, untadas e com uma rodela de papel manteiga untado, no fundo, para o bolo desenformar mais facilmente.
  2. Bata a manteiga com o açúcar até que fique um creme fofo. Vá adicionando os ovos e batendo após cada adição.
  3. Adicione o corante, o cacau em pó e a essência de baunilha à massa e bata bem.
  4. Prepare a coalhada misturando 300 ml de leite integral morno com o suco de metade de um limão. Misture com a colher e espere o leite talhar. Misture o sal com a coalhada e junte-os à massa do bolo, de 100 em 100 ml, intercalando com a farinha, uma xícara por vez e batendo a cada adição.
  5. Em uma tigelinha, misture o vinagre e o bicarbonato (vai espumar) e junte-os à massa, misturando bem.
  6. Divida a massa, colocando metade em cada fôrma. Asse a 180°C por 35 a 40 min. Como os fornos variam, controle o cozimento a partir dos 30 minutos. Quando pronto, a película superior se mantém levemente pegajosa e a massa tem uma consistência de esponja. Pode se certificar com o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar na fôrma.

Modo de Preparo – Cobertura e recheio:

  1. Coloque a manteiga na batedeira (ela deve estar macia, mas não derretida) e bata até ficar cremosa. Fure a latinha (ou caixinha) do leite condensado em dois lugares e vá despejando em fio, sobre a manteiga, sempre batendo (você vai precisar fazer isto com as duas latinhas), até ficar com consistência de chantilly. Use uma parte no recheio e a outra na cobertura. Decore com as cerejas ou morangos e mantenha na geladeira até a hora de servir.

Modo de Preparo – Dica;

  1. Eu simplifiquei alguns passos da receita original, com o mesmo resultado.
  2. Eu também diminuí a quantidade de cacau em pó (de duas para uma colher) porque o primeiro que fiz ficou muito escuro. Ainda pretendo diminuir mais no próximo, ou mesmo retirar o cacau da receita.
  3. Você pode utilizar outros recheios ou coberturas, a seu gosto.
Ingredientes
  • Ingredientes
  • 3 ovos em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 175 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 3 vidrinhos de corante alimentício vermelho
  • 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 300 ml de coalhada
  • 1 colher (sopa) rasa de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) rasa de bicarbonato de sódio
  • Ingredientes - Cobertura e recheio:
  • 400 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 2 latas de leite condensado
  • Cerejas ou morangos para decorar
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