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BOLO DE ANIVERSÁRIO MUITO FÁCIL DE FAZER! IMPOSSÍVEL COMER SÓ UM PEDAÇO!

Postado por layon, no dia 06 de outubro de 2019 em Sem categoria

Modo de Preparo

Use duas fôrmas redondas de 20 cm de diâmetro, untadas e com uma rodela de papel manteiga untado, no fundo, para o bolo desenformar mais facilmente.
Bata a manteiga com o açúcar até que fique um creme fofo. Vá adicionando os ovos e batendo após cada adição.
Adicione o corante, o cacau em pó e a essência de baunilha à massa e bata bem.
Prepare a coalhada misturando 300 ml de leite integral morno com o suco de metade de um limão. Misture com a colher e espere o leite talhar. Misture o sal com a coalhada e junte-os à massa do bolo, de 100 em 100 ml, intercalando com a farinha, uma xícara por vez e batendo a cada adição.
Em uma tigelinha, misture o vinagre e o bicarbonato (vai espumar) e junte-os à massa, misturando bem.
Divida a massa, colocando metade em cada fôrma. Asse a 180°C por 35 a 40 min. Como os fornos variam, controle o cozimento a partir dos 30 minutos. Quando pronto, a película superior se mantém levemente pegajosa e a massa tem uma consistência de esponja. Pode se certificar com o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar na fôrma.

Coloque a manteiga na batedeira (ela deve estar macia, mas não derretida) e bata até ficar cremosa. Fure a latinha (ou caixinha) do leite condensado em dois lugares e vá despejando em fio, sobre a manteiga, sempre batendo (você vai precisar fazer isto com as duas latinhas), até ficar com consistência de chantilly. Use uma parte no recheio e a outra na cobertura. Decore com as cerejas ou morangos e mantenha na geladeira até a hora de servir.

Eu simplifiquei alguns passos da receita original, com o mesmo resultado.
Eu também diminuí a quantidade de cacau em pó (de duas para uma colher) porque o primeiro que fiz ficou muito escuro. Ainda pretendo diminuir mais no próximo, ou mesmo retirar o cacau da receita.
Você pode utilizar outros recheios ou coberturas, a seu gosto.