Bolo de abacaxi caramelizado

Postado por , no dia 04 de novembro de 2013 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

  • Caramelo:
  • Faça um caramelo, derreta 1 xícara de açúcar e acrescente meia xícara de água quente
  • Deixe a calda engrossar e caramelize o fundo de uma fôrma
  • Coloque em cima do caramelo as fatias de abacaxi
  • Bolo:
  • Bata as claras em neve reserve
  • Misture em outra vasilha na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar e bata bem até formar um creme claro
  • Acrescente a farinha peneirada aos poucos intercalando com a calda de abacaxi
  • Desligue a batedeira acrescente o fermento e mexa bem, por último as claras em neve, misture delicadamente
  • Coloque a massa na forma caramelizada com o abacaxi e leve ao forno preaquecido cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar um palito este saia limpo
  • Desenforme antes que esfrie totalmente para o caramelo não grudar

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Esta receita serve 10 pessoas
O tempo de preparo é de 40 Minut
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