Bolo Brigadeiro

Postado por , no dia 26 de fevereiro de 2013 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

Bolo:

  • Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó DOIS FRADES® e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.

Recheio e Cobertura:

  • Leve o LEITE MOÇA®, a manteiga e o Chocolate em Pó DOIS FRADES® ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.

DICAS:

  • – Para cobrir o bolo, você pode utilizar o MOÇA Docinho Chocolate Cremoso.
  • – Se desejar, umedeça o bolo com um pouco de leite e algumas gotas de rum.
  • Congelamento:
  • Congele o bolo já pronto. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, retire do freezer de véspera. Ao descongelar, cubra o bolo com o granulado e deixe em geladeira até o momento de servir.
Ingredientes
  • Bolo
  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • meia xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Recheio e Cobertura
  • 2 latas de Leite MOÇA® Tradicional
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • meia xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
  • meia xícara (chá) de chocolate granulado
Esta receita serve 20 pessoas
O tempo de preparo é de 50 minutos
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