Bolo brigadeiro prático

Postado por , no dia 12 de novembro de 2014 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

  • Massa
  • Bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos.
  • Diminua a velocidade da batedeira e junte a água misturada com o óleo.
  • Desligue e misture delicadamente a farinha peneirada, o chocolate, o amido, o sal e, por último, o fermento em pó.
  • Coloque a massa em assadeira untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido.
  • Com o bolo já frio, divida-o ao meio, regue as partes com a calda e recheie com parte do creme de brigadeiro.
  • Cubra o bolo com a outra parte do creme de brigadeiro e enfeite com chocolate granulado ou confetes coloridos.
  • Recheio
  • Coloque na batedeira o creme de leite fresco geladíssimo e bata em ponto de chantillyReserve na geladeira.
  • Numa panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole (logo que começa a dar pra ver o fundo da panela).
  • Espere amornar e misture delicadamente ao chantilly. Reserve.
  • Calda
  • Leve ao fogo para ferver por 5 minutos a água com o açúcar, o cravo e a canela. Retire do fogo e junte o rum. Reserve.

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