Bolinho Caipira

Postado por , no dia 23 de novembro de 2013 em Salgadinho
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Modo de Preparo

  • Massa
  • Em uma vasilha, junte as farinhas e, com as mãos, misture-as até desmanchar todos os grumos. Adicione o óleo e reserve.
  • Ferva a água com o tablete de caldo de carne .
  • Junte as farinhas reservadas e misture bem, deixando cozinhar por 2 ou 3 minutos, mexendo sempre até obter uma massa macia, lisa e homogênea (tipo uma polenta).
  • Recheio
  • Misture todos os ingredientes .
  • Montagem
  • Separe uma pequena porção da massa e achate-a na palma da mão.
  • Coloque dentro um pouco do recheio e feche com a própria massa dando o formato de um croquete.
  • Enrole enquanto a massa estiver morna.
  • Não a deixe esfriar.
  • Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente, aos poucos, de maneira que fiquem cobertos pelo óleo.
  • Escorra-os em papel absorvente.
  • Sirva-os quentes.

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