Bife à Milanesa

Postado por , no dia 15 de janeiro de 2013 em Boi, Carnes
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Modo de Preparo

  • Tempere os bifes, bata os ovos em um prato fundo
  • Em outro prato coloque a farinha de rosca
  • Em outro prato o trigo
  • Em seguida, passe-os em farinha de trigo, em ovos batidos e, por último, em farinha de rosca
  • Frite os bifes mergulhando em óleo numa frigideira até que fiquem dourados
  • Ao retirar da frigideira coloque os bifes em papel absorvente para que a gordura em excesso seja absorvida
  • Informaçães Adicionais
  • Para fazer frituras como batatas, pastéis, coxinhas,mais sequinhas basta tirar um palito de fósforo da caixa e jogar direto na frigideira com o óleo ainda frio. Ligue o fogo, quando o palito de fósforo acender sozinho na frigideira, o óleo está na temperatura ideal para fritar o alimento desejado. Procure fritar os bifes de 1 em 1 ou no máximo 2 em 2 para fritar direito sem ficar encharcado de óleo.
Ingredientes
  • 1/2 kg de bifes ( patinho, alcatra, mignon )
  • 3 ovos batidos
  • farinha de rosca
  • farinha de trigo
  • 3 dentes de alho amassados ( opcional)
  • sal e pimenta do reino à gosto
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