Batata Suíça Recheada

Postado por , no dia 13 de novembro de 2013 em Prato único
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Modo de Preparo

  • Descasque as batatas inteiras, coloque em uma panela com água até cobrir e 3 colheres de sal, quando a água ferver deixe 10 minutos e desligue
  • As batatas não podem ficar muito cozidas, têm que ficar bem consistentes, elas ficarão cruas por dentro ainda, não podem amolecer
  • Depois de cozidas deixe esfriar um pouco até que estejam bem frias
  • Rale no lado grosso do ralador, separe em duas porções
  • Enquanto isso, prepare o recheio
  • Em uma frigideira coloque a calabresa em fatias, cebola, alho e deixe fritar na própria gordura
  • Acrescente pimentão vermelho e o ovo cozido
  • Ferva o brócolis e reserve
  • O recheio pode ser variado do gosto de cada um procure não fazer recheio muito molhado para não perder a consistência da massa
  • Para montar a batata, você vai precisar de 2 frigideiras do mesmo tamanho ou omeleteira (melhor uma omeleteira fica mais fácil para virar) untadas
  • Cubra com batata ralada a omeleteira e acrescente seu recheio
  • Coloque a outra parte da omeleteira por cima com o resto da batata ralada e leve ao fogo, virando de vez em quando, em fogo médio, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar por fora, e está pronto

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Esta receita serve 2 pessoas
O tempo de preparo é de 40 Minutos
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