Batata recheada

Postado por , no dia 05 de novembro de 2013 em Prato único
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Modo de Preparo

  • Lave as batatas e cozinhe em água fervente até que fiquem macias, mas sem se desmanchar. Escorra e deixe esfriar ligeiramente.
  • Faça um corte na lateral, com cuidado, e retire uma parte da polpa, formando uma cavidade.
  • Misture a ricota esfarelada com o requeijão e o leite até formar uma pasta.
  • Adicione os cubos de mussarela, a polpa de batata retirada, sal e a salsa.
  • Distribua o recheio na cavidade das batatas e polvilhe o queijo parmesão.
  • Coloque as fatias de bacon por cima e asse em forno alto por 20 minutos.
  • Dica: se quiser, substitua o bacon por uma fatia de pastrami ou presunto.

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