Bacalhau Assado com Camarão,é muito simples de fazer e muito saboroso

Postado por , no dia 25 de maio de 2018 em Peixe e Frutos do mar
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Modo de Preparo

Ingredientes para 2 a 4 pessoas:

  • 2 lombos de bacalhau demolhados
  • 10 camarões
  • 300g de couve lombarda cortada em juliana
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande cortada em rodelas meia lua
  • 1 linguiça picante cortada em rodelas finas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa frigideira leve ao lume 4 colheres de sopa de azeite, a cebola, 2/3 dos alhos picados e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar até que a cebola amoleça.

2. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe no fundo metade do refogado.
Por cima, coloque os lombos de bacalhau e os camarões.
Tempere os camarões com umas pedrinhas de sal e tempere tudo com pimenta.
Cubra tudo com o restante refogado.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe assar entre 25 e 30 minutos.

3. Entretanto, numa frigideira leve ao lume o restante azeite, o restante alho e a linguiça.
Mexa e deixe aquecer bem.
Junte a couve.
Tempere com umas pedras de sal e pimenta.
Mexa e deixe saltear aproximadamente 7 minutos até que a couve fique tenra.

4. Depois do bacalhau assado e os camarões bem passados, retire do forno.
Sirva o bacalhau e os camarões por cima do salteado de couve.
Se quiser, acompanhe este prato com batata cozida ou puré de batata.

Ingredientes
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