O primeiro passo desta receita de Tocantins é levar ao fogo médio uma panela ou frigideira com o óleo, a cebola e o alho. Quando a cebola estiver amolecida e o alho levemente dourado, adicionar o tomate e deixar murchar.
Em seguida tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta, e adicione à frigideira junto com o leite de coco e a salsinha. Deixe cozinhar por 10 minutos.
Dica: O peixe pode ser merluza, pescada, tilápia, linguado, badejo ou outro.
Após o tempo indicado, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa levemente, para não desmanchar o peixe. Corrija o sabor com sal e pimenta e está pronto a servir!
Experimente esta deliciosa receita de peixe no leite de coco e creme de leite, e diga-nos o que achou. Bom apetite!
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