ANTIGA RECEITA INDIANA: LIMÃO FERMENTADO. SABOROSO E FÁCIL DE PREPARAR!

Postado por , no dia 29 de novembro de 2016 em Sem categoria
limao_fermentado

Modo de Preparo

Que tal adicionar limão fermentado em seus alimentos? Esse pode ser o toque especial que estava faltando na sua salada ou até mesmo na carne. Acredita-se que a receita seja de origem indiana ou do norte da África. Mas o que nos interessa mesmo é que, além de ser muito saborosa, ela também oferece ótimos benefícios à saúde. O limão é uma fruta de extraordinário poder medicinal. Dele se aproveita tudo. Mas a maioria desperdiça a casca, que também é riquíssima. Esta receita vai lhe possibilitar consumir a casca do limão de uma forma bem saborosa. Veja como se faz: INGREDIENTES 4 ou 6 limões (de preferência, orgânicos; e pode ser de qualquer variedade) 1 colher (sopa) de sal marinho (para cada limão) 1 frasco com tampa MODO DE PREPARO Corte um limão em forma de “X”. Faça um corte profundo), como mostra a imagem. Feito isso, coloque nesse “X” um pouco menos do que uma colher cheia de sal. Se for necessário, empurre um pouco o sal para dentro do limão com a ajuda da colher. Forre o fundo do frasco vazio com mais sal e depois acrescente o limão que foi previamente enxertado com sal. Em seguida, repita o procedimento para cada limão que é colocado no frasco de vidro. Terminado o procedimento, deixe os limões por 2 ou 3 dias dentro do frasco tampado. No entanto, você deve sempre pressioná-los diariamente bem para que fiquem bem juntinhos. Após o tempo sugerido, lave os limões, retire a polpa, as sementes e aproveite a casca. Ela deve ser cortada em pequenos pedaços. O processo de fermentação conferiu à casca um sabor bem agradável. Use-a em quantos pratos desejar, pois a casca do limão fermentado, além de preservar todos os nutrientes, é de mais fácil consumo do que a casca de um limão comum. Se você for hipertenso, faça a receita usando sal do Himalaia Este é um blog de notícias sobre tratamentos caseiros. Ele não substitui um especialista. Consulte sempre seu médico.

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